Wafeltjes van Speltmeel

admin januari 13, 2015 0
Wafeltjes van Speltmeel

Ingrediënten:

  •  500 gram speltbloem
  • 250 gram basterdsuiker
  • 250 gram boter
  • 1 a 2 eieren, afhankelijk van de grootte
  • 3 zakjes vanillesuiker
  • Snufje zout
  • ½ theelepel ammoniapoeder

Bereiding:

  1. Doe de vanillesuiker, basterdsuiker, zout en de boter in een kom en vermeng dit
  2. Voeg één voor één de eieren erbij en meng het goed doorelkaar
  3. Zeef de bloem en het ammoniapoeder op het keukenblad
  4. Leg het botermengsel er bovenop en verkruimel dit
  5. Kneed het deeg totdat alles samenpakt
  6. Leg daarna het deeg in de koelkast voor minimaal 2 uren
  7. Verwarm het wafelijzer
  8. Haal een stukje van het deeg af en kneed dit even door.
  9. Verdeel dit in kleinere stukjes, draai er pilletjes van
  10. Plaats deze pilletjes in het wafelijzer en bak ze in ongeveer 4 minuten goudbruin af

PS: Heerlijk met poedersuiker en/of roomboter!

Leave A Response »